Våra event
Restaurangen är inte öppen som en vanlig restaurang, utan för speciella tillfällen. Ni kan boka in era speciella tillfällen och abonnera restaurangen. Eller så besöker ni oss när vi arrangerar event och skapar ett speciellt tillfälle. Nedan uppdateras vad som händer löpande.
Älskade Knöl 5/6
Vi hyllar potatisen i anslutning till
Sveriges nationaldag genom att tillaga
2 potatissnacks & 5 potatisrätter
Välkomna in 18.00
695:- / meny
Glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Daniel Jönsson
11:e Maj 18:00
Fullbokat
Nyss hemkommen från OS med Guld och silver tillsammans med Skåne Kulinar. Med 20 år i branchen och tävlingsmeriter från Os, Vm, Nordic chef, Årets Ekokock mm. kommer Daniel till Victoriasalongen och lagar en 5 rätters meny och snacks från de olika tävlingarna.
De kommer bli en teknisk meny med kraftfulla smakar.
OBS! Endast 30 Platser
Snacks
5 rätter
Meny: 1000:-
Dryckespaket med alkohol 495:- (5 glas)
Dryckespaket utan alkohol 300:- (5 glas)
psst, glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Morsdag 26/5
Fira Mamma med en
3 rätters middag
18:00 (dörrarna öppnas 17:30)
Meny 545:-
Svartrotssoppa serveras med kammussla
samt torkade tomater
Torsk med sandefjordsås, sparris & färsk potatis
Tre små sötsaker
psst, glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Vårlunch 1/5
Fira in 1a Maj med en vårlunch
på Victoriasalongen
Välkomna in 13.00
Meny
Soppa på nässla och vilda örter, torsk och bakad äggula
Skånsk kalvrygg med sparris och hollandaise
Vitchoklad terrine med viol samt rabarbersorbet
525:-
psst, glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Aw Event
19/4
(Fullbokat)
Avsluta fredagen & arbetsveckan i salongen..
Lilla salongen öppnar 16.30 och där erbjuds
förfriskningar av olika slag.
18.00 serveras en två rätters bestående av:
Kabyssens steak sandwich på hembakat bröd,
picklad silverlök, coleslaw & friterad potatis.
Nyslungad vaniljglass med chokladskum & hjortron.
395:-
psst, glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Vår i Salongen
27 April
18:00
(Fullbokat)
Vi är glada att Jesper från Terroir kommer tillbaka med några av deras favoriter.
Vi kommer bjuda på 4 rätter med inspiration från de första vårprimörerna. Sparris, ramslök och rabarber blir det garanterat.
1250:- 4 viner och 4 rätter
Alkoholfritt paket erbjuds också.
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Grosshandlarlunch 13:e april
13:00
(Fullbokat)
En hyllning till gamla svenska mattraditioner
Kabyssens hemmagjorda matjessill med brynt smörskum, picklad lök,
pocherat ägg och rågbröd
Brässerad skånsk oxe med portersky, rostad buntmorot, grön sparris och amadinepotatis samt kryddsmör
Päron a la Drottning Victoria
(Serverades på nobelmiddagen 1909)
Drycker som hör grosshandlarlunch till kommer att erbjudas, såsom taffel, punch och grosshandlargrogg, men även alkoholfria drycker
545:-
glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
Påsken
Skärtorsdag och Långfredag
28/3 (Fullbokat)och 29/3 (Fullbokat)
18:00 öppnas dörrarna 18:30 startar middagen.
Förrätt: Bakat ägg, stenbitsrom, hollandaise
Mellanrätt: Hälleflundra, flädersmörsås, syrad kål, dill
Varmrätt: Lamm, ramslök, blomkål, bockhornsklöver
Dessert: Rabarber, brynt choklad, marconamandel
675:-
Vinpaket erbjuds 4gl 425:-
Alkoholfritt paket 300:-
Glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com
"Jorden runt på 7 smaker"
2 snacks, 5 serveringar
(8 (ett bord ledigt) & 9:e Mars är fullbokade)
18:00 öppnas dörrarna och 18:30 börjar vi.
Vi kommer att tolka rätter från hela världen.
Välkända smaker i nytt format.
Tänk er lite på spåret i matväg.
Kan nu gissa vilket land vi äter ifrån.
695:-
Dryckespaket 495:-
Alkoholfritt dryckespaket 350:-
psst, glöm inte anmäla allergier!
Bokning gäller när den är bekräftad
Avbok senare än 96 timmar debiteras 50%
Vänligen maila in din medverkan till victoriasalongen@gmail.com